这样吃可以增强免疫力

虽然我们看不到这些细菌，但每天都会接触到它们。那么，为什么我们很少生病呢？这是因为我们的身体有免疫系统。尤其是我们的白细胞，它们在我们的免疫系统中扮演着重要的角色，它们就像战士一样，帮助我们抵抗每天入侵我们身体的细菌，并帮助我们在很大程度上不受它们的影响。

然而，对于经常生病的人来说，例如经常感冒、过敏、反复感染等，这些都是身体健康状况不佳的警告信号，体内的白细胞“士兵”处于虚弱状态。有许多因素可以帮助增强这些白细胞，例如获得足够的休息、控制压力、定期锻炼以及食用有益健康的食品。

当我们饮食不健康、不运动、压力大、休息不足时，疾病就更容易发作。有时，人体的免疫系统也会因其他未知原因而减弱，这可能是我们自身缺乏适当的健康护理的结果。免疫系统是我们抵御疾病的第一道防线。

众所周知，我们吃的食物可以作为药物，帮助治疗和预防疾病。当我们以健康的方式进食时，我们的身体可以从我们摄入的营养中受益。让我们来看看每个食物颜色组的一些细节：

绿色食品

绿色水果和蔬菜富含叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质等物质。绿色水果和蔬菜的例子包括青苹果、绿葡萄、猕猴桃、西兰花、羽衣甘蓝、芦笋、鳄梨、绿甘蓝、黄瓜和菠菜。

红色食品

红色水果和蔬菜中发现的重要物质包括番茄红素、甜菜红素、槲皮素、橙皮苷和花青素。红色水果和蔬菜的例子包括草莓、樱桃、蔓越莓、覆盆子、石榴、红葡萄、西瓜、洛神花、西红柿、甜菜根、红辣椒和红洋葱。

紫色和蓝色食物

紫色和蓝色的水果和蔬菜含有花青素和酚酸等重要物质。例如紫葡萄、蓝莓、黑莓、梅干、茄子、紫甘蓝、紫薯、黑糯米和印度紫米。

黄色和橙色食物

黄色和橙色的水果和蔬菜含有重要的物质，如类胡萝卜素（其中一些在体内转化为维生素 A）、黄酮类化合物和维生素 C。黄色和橙色的水果和蔬菜的例子包括橙子、香蕉、西番莲、哈密瓜、木瓜、菠萝、胡萝卜、南瓜、山药、玉米、红薯和黄甜椒。

白色食物

白色水果和蔬菜中发现的重要物质包括β-葡聚糖（常见于蘑菇中）和类黄酮物质。白色水果和蔬菜包括梨、番荔枝、荔枝、山竹、萝卜、花椰菜、生姜、大蒜和蘑菇。

蘑菇除了是蛋白质和其他维生素和矿物质的良好来源外，还含有有助于增强人体免疫系统的重要物质，包括：

• 三萜有助于调节和抑制癌细胞增殖、预防过敏、降血压、降低血脂。
• 核苷酸有助于缓解疼痛并防止病毒生长。
• 锗有助于增强人体的免疫系统，滋养神经系统、大脑和心脏，并刺激循环系统。
• 麦角固醇是一种有助于强化骨骼和牙齿的物质。
• β-葡聚糖是一种活性成分，由一类特殊的多糖组成。超过 1,000 份学术研究报告证实，β-1,3/1,6 葡聚糖有助于增强免疫系统。这种类型的 β-葡聚糖存在于面包酵母  和蘑菇（如灵芝蘑菇 、冬虫夏草等）的细胞壁中。

由于我们生活节奏快，我们可能没有时间购买和烹饪大量蘑菇。然而，目前有多种补充剂可以帮助增强免疫力和预防疾病，例如皇家免疫补充剂，它含有 5 种稀有蘑菇的组合，包括灵芝、香菇、舞茸、山伏蘑菇和冬虫夏草提取物。这是另一个可以在这个时期帮助增强身体免疫系统的选择。

除了选择包含各种健康食品的饮食外，我们还可以通过定期锻炼和充足睡眠、控制压力水平、不吸烟和饮酒以及控制体重增加来提高生活质量，以便我们身体的免疫系统保持强大并帮助我们远离疾病并保持健康。